Scongelamento degli alimenti

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Confermando la grande importanza del congelamento/surgelamento, dobbiamo evidenziare come tale pratica non garantisca la totale sicurezza dell’alimento. L’inserimento di un prodotto congelato/surgelato in un ciclo produttivo deve essere seguito dalla massima attenzione al momento del suo scongelamento. Sono fondamentali opportune precauzioni per garantire la sicurezza del prodotto in manipolazione: una volta conservato nel congelatore l’alimento manterrà inalterate le proprie caratteristiche se la “catena del freddo” non viene interrotta e se viene conservato alle giuste temperature sotto zero.

Proseguiamo nel dettaglio con l’articolo allegato.

Infortunio in itinere in bicicletta

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bicicletta

BICICLETTA: Legittimo l’uso, come noto, purché il mezzo sia scelto per ragioni di esigenze e secondo criterio di normalità-razionalità. Lo conferma la Cassazione, sez. lavoro, con sentenza n. 7313 del 13 aprile 2016; d’altronde si tratta di un mezzo di trasporto comodo e rispettoso dell’ambiente, oltre che di stimolo al benessere personale e il suo utilizzo è stato peraltro incentivato dalla legge n. 221/2015 (“collegato ambientale”). Resta inteso che i corollari della normativa antinfortunistica sono immutati: la scelta del mezzo deve essere essere ponderata sui criteri razionali di cui sopra, tipicità di scelta, lunghezza del percorso del percorso e, per certi versi, dal rischio incombente sul tragitto; inoltre, non si dimentichi che il tragitto casa-lavoro, perché sia tutelato dall’INAIL, deve essere quello normale, non deviato per ragioni personali, e nella copertura assicurativa è compreso anche il percorso verso il luogo abituale di pausa pranzo esclusivamente quando non sia disponibile la mensa aziendale.

Secondo l’orientamento giurisprudenziale recente, l’utilizzo della bicicletta da parte del lavoratore per recarsi al lavoro deve essere valutato in relazione al costume sociale, alle esigenze familiari, alla disponibilità dei mezzi pubblici, al percorso di riferimento e alle condizioni climatiche, nonché – ed è qui la novità insita nella sentenza della Cassazione – alla tendenza nell’ordinamento di incentivarne l’uso (rif. collegato ambientale).

Nuovo Codice degli appalti pubblici

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E’ stato approvato il decreto legislativo recante il nuovo “Codice degli appalti pubblici” che riordina la materia dei contratti pubblici per lavori, concessioni e servizi. Il restyling ha prodotto una riduzione degli articoli contenuti, in ottica di snellimento e di (auspicata) semplificazione. Il decreto, orientato all’attuazione di direttive comunitarie del 2014 (nn. 23, 24, 25), entrerà in vigore il giorno stesso della pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, mentre i principi e i criteri specifici sono rintracciabili nella legge delega n. 11/2016.

Prorogato termine bando Formazione INAIL

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L’INAIL ha posticipato al 10 giugno 2016 la scadenza per la presentazione delle domande per il bando Formazione in materia di salute e sicurezza per le piccole e medie imprese.
Lo Studio può valutare insieme ai propri partner eventuali iniziative congiunte.

MUD 2016: scadenza 30 aprile per la presentazione

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MUD, o Modello Unico di Dichiarazione ambientale, è un modello attraverso il quale è obbligatorio denunciare i RIFIUTI prodotti dalle attività economiche, i rifiuti raccolti da ogni singolo Comune e quelli smaltiti, oppure avviati al recupero o ancora trasportati nell’anno precedente la dichiarazione.

La disciplina attuale precisa che le seguenti comunicazioni devono essere presentate in via telematica:

  • Comunicazione Rifiuti;
  • Comunicazione Veicoli fuori uso;
  • Comunicazione Imballaggi, sia Sezione Consorzi che Sezione Gestori Rifiuti di imballaggio;
  • Comunicazione Rifiuti da apparecchiature elettriche ed elettroniche.